Si queréis daros un capricho para almorzar o cenar, El Recetario (antiguo Palo Cortado) puede satisfacer vuestros deseos.
Cuenta con barra y zona de tapeo en la parte baja del local, y raciones con dos coquetos comedores en la planta superior para disfrutar de una carta de manera más relajada en la que la cocina tradicional y sus sabores están presentes.
Es un restaurante de cocina tradicional y mediterránea con un toque actual en la preparación y la presentación. Una buena elaboración y una materia prima de calidad son la base de su comida que pretende recuperar y mantener las recetas genuinas de la cocina tradicional. Por ello, los platos de cuchara juegan un papel muy importante en su carta, junto a las tapas, tostas y los platos más demandados como las lentejas pardinas estofadas enriquecidas por taquitos de foie o los huevos de granja rotos con jamón, trufa y patatas monalisa.

El Recetario también sugiere diariamente a sus comensales platos de temporada para incorporar a sus almuerzos y cenas. En los postres, en cambio, se apuesta más por la imaginación y la creatividad para romper con la sobriedad de la cocina tradicional. Recomiendo el Souffle de tourron. En lugar de un 10, le pondría un 20. Es extraordinario!!!
Los vinos también tienen presencia en este restaurante, sugiero que probéis ‘Mutante‘, un vino con cuerpo.

Recomendado por: Manuel García

Cómo encontrarlo