En La Rebaná la cocina tradicional domina como base con toques modernos y mezcla atrevida de sabores. Se sitúa en un enclave privilegiado de Málaga, en la Calle Molina Lario, muy próximo a la Catedral en un local que se asienta sobre un antiguo convento del año 1850.
Al frente de La Rebaná se encuentra Carlos Caballero Sanguino, joven y experimentado cocinero elogiado por crítica y público que practica una cocina moderna y de fusión con sólidos cimientos en la cocina tradicional y el empleo de productos de primera calidad. En definitiva, la cocina de La Rebaná es “el resultado de la ilusión, el esfuerzo y el cariño aplicado por Carlos Caballero a su restaurante, así como la dedicación y la profesionalidad de su equipo”.
La carta es muy variada. Se puede tapear, beber un buen vino (típicos de la tierra servidos directamente desde la barrica o de la botella) comer de cuchara… Preparan tablas variadas, ensaladas, carnes, pescados, rebanadas calientes, molletes artesanos (a elegir entre casi 30 diferentes) y unos innovadores y exquisitos postres.
*Novedades en su carta:
Ensalada guiño al Shawarma
Rebaná de Bacalao Ahumado, ali oli de pera y tomate
Rebaná de solomillo ibérico y chimichurri
Alcachofas de Tudela con Foie
Hamburguesita de Ternera de Mar con mahonesa de Wasabi
Sushi (fines de semana)
Entrecot (de vaca gallega con firma del Guru de las carnes Luismi)
*Entre los “clásicos“ de su carta:
Foie Mi-cuit con turrón salado
Milhojas de Solomillo de Pato y Brie al P.X.
Mollete de Pringá
Para rematar, su postre estrella, el coulant de chocolate…
Horario:
De 12.30h. a 16.00h. y de 19.00h. a 00.00h.
Cómo encontrarlo
Clasificado en: Málaga, carnes, copas, creativa, entre 15 y 20 €, tapas, tradicional
Mi recomendación personal: el codillo, el bacalao con ali-oli y la hamburguesa de atún… Carlos es un crac.
A mi el sitio me encanta, la comida está buenisima!! la pena es q muchisimas veces no hay sitio, pero eso es una gran señal!!!
Increible atención por parte del gerente y de los camareros.No dejéis de probar la hamburguesita de foie y el codillo!!! Y para rematar el surtido de postres!!!
Un buen sitio con muchas posibilidades pero donde el acierto en el sabor no va nunca acompañado con un buen nivel de servicio. Llevo años probando intermitentemente el sitio y nunca acaban de convencerme los camareros.
Equipo de auténticos PROFESIONALES!!! Enhorabuena! Qué bien se come y qué bien nos hacéis sentir.
Os recomiendo la hamburguesita de ternera de mar con Mahonesa de Wasabi. Buena, buena! Qué bien nos tratan en la Rebaná!
Hola, nunca he estado aquí, pero tengo varios amigos y muy allegados los cuales han estado y dice que se come muy bien y buen precio. Lo recomendaria xk quien me lo recomendó tiene el mismo gusto que yo. Un saludo, familia Hinojosa
Ensalada guiño al Shawarma, Rebaná de Bacalao Ahumado, ali oli de pera y tomate, rebaná de solomillo ibérico y chimichurri o su clásico Mollete de Pringá… se me hace la boca agua con sólo leer la carta este magnífico templo de la cocina malagueña. Y si quieres tener dulces sueños durante varias noches sólo tienes que probar su delicioso Coulant de chocolate… mmm. No podrás resistirte a volver una y otra vez.
La rebaná, buen sitio para pegarte un buen festival de buenos manjares… Todo está riquísimo y su gente que trabaja allí son muy atentos y profesionales…. Restaurante muy recomendable
Cualquier plato que pidas está exquisito!! Se lo recomiendo a todos, a los que, como yo, tenemos la suerte de tener este restaurante en nuestra ciudad, y a los que vengan de escapada a Málaga. Os encantará !
Aqui celebré yo mi boda hace más de 11 años.. Carlos nos hizo ese día inolvidable…
un sitio excelente para llevar amigos.
Me encantó el lugar y sobre todo lo riquísimo que está todo. Os lo recomiendo si queréis sentiros como en casa.
Una auténtica experiencia las exquisiteces que tuvimos la oportunidad ayer de degustar en La Rebaná. Gracias, Carlos, por la atención que nos prestaste y por la gran cantidad y calidad de platos que probamos. No sabría decirte cuál nos gustó más porque estaban todos RIQUIIIIISIMOS!!!Volveremos muy pronto. Desde Granada, Silvia Diéguez
Alli he pasado muy buenos momentos es un restaurante de muy buena calidad y un lugar donde se está muy a gustito. ¿A qué esperas para ir?
La Rebaná tiene ese pequeño detalle que ya les gustaría a mas de un restaurante en Málaga tenerlo, y no es otro que su patrón, Carlos Caballero, que además de ofrecer una carta diversa, variada, apetitosa y exquisita, hace que te sientas “como en casa”, y ese es el valor añadido de la Rebaná, que además de comer bien, estás cómodo y muy bien atendido.
La rebaná es uno de los mejores sitios para almorzar, cenar o celebrar cualquier cosita porque después de la comilona exquisita, ahí está el gran carlos caballero para mimarte con sus sabrosos postres y la copita de antes de. Un beso para todos los que frecuentamos recientemente La rebaná.
Se come divinooooo, está todo wenisimoooo.
Sencillamente espectacular, cocina y cocinero.
Me encantaaaaaaaaaa, todo está buenisimo, pero, porfavor, si vais probad las hamburguesitaaaaassss, son nuevas y estaaaaannnn, uuummmmm!!!!, enhorabuena, Carlos, te superaste.
Nunca he estado ahí, así que buena excusa para ir por primera vez y si gusta, repetir y repetir.
La verdad que de los sitios que hay por el centro, la rebana está estupendamente situado en un sitio de Málaga bastante cómodo para picotear, comer y, desde luego, tomar un buen vino.
Tan solo decir que les doy un 10 por el servicio que prestan.
Lo recomiendo.
Fantástico, cenas relajadas y la comida increíble, desde las ensaladas a los postres pasando por las tostas.
Se come estupendamente y el trato es muy bueno, Teniendo en cuenta que al mando se encuentra Carlos no podía ser de otra forma calidad de cocina y de trato. Lo recomiendo a todo el mundo.
El foie con turrón está de muuuuerteeeee!!!!! Explosión de sabores!!
Esta muy bien a me gusto mucho el sitio.
A mi pareja no tanto solo me estaba diciendo que para comer pan se queda en casa pero bueno cada uno tiene sus gustos ;)
Restaurante que te sientes agusto desde que lo pisas, el trato de personal es estupendo y la carta es extensa y todo lo que se pida está buenísimo. Lo recomiendo