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Restaurante La Rebaná en Málaga

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La Rebaná

En La Rebaná la cocina tradicional domina como base con toques modernos y mezcla atrevida de sabores. Se sitúa en un enclave privilegiado de Málaga, en la Calle Molina Lario, muy próximo a la Catedral en un local que se asienta sobre un antiguo convento del año 1850.

Al frente de La Rebaná se encuentra Carlos Caballero Sanguino, joven y experimentado cocinero elogiado por crítica y público que practica una cocina moderna y de fusión con sólidos cimientos en la cocina tradicional y el empleo de productos de primera calidad. En definitiva, la cocina de La Rebaná es "el resultado de la ilusión, el esfuerzo y el cariño aplicado por Carlos Caballero a su restaurante, así como la dedicación y la profesionalidad de su equipo".

La carta es muy variada. Se puede tapear, beber un buen vino (típicos de la tierra servidos directamente desde la barrica o de la botella) comer de cuchara... Preparan tablas variadas, ensaladas, carnes, pescados, rebanadas calientes, molletes artesanos (a elegir entre casi 30 diferentes) y unos innovadores y exquisitos postres.

*Novedades en su carta:

Ensalada guiño al Shawarma

Rebaná de Bacalao Ahumado, ali oli de pera y tomate

Rebaná de solomillo ibérico y chimichurri

Alcachofas de Tudela con Foie

Hamburguesita de Ternera de Mar con mahonesa de Wasabi

Sushi (fines de semana)

Entrecot (de vaca gallega con firma del Guru de las carnes Luismi)

*Entre los "clásicos" de su carta:

Foie Mi-cuit con turrón salado

Milhojas de Solomillo de Pato y Brie al P.X.

Mollete de Pringá

Para rematar, su postre estrella, el coulant de chocolate...

Horario:

De 12.30h. a 16.00h. y de 19.00h. a 00.00h.

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HAY 25 OPINIONES
Julia
Cristina

14 de septiembre de 2011 a las 23:56

Mi recomendación personal: el codillo, el bacalao con ali-oli y la hamburguesa de atún... Carlos es un crac.

Julia
Noelia

30 de junio de 2011 a las 10:20

A mi el sitio me encanta, la comida está buenisima!! la pena es q muchisimas veces no hay sitio, pero eso es una gran señal!!!

JOSE RAMON
JOSE RAMON

26 de junio de 2011 a las 18:13

Increible atención por parte del gerente y de los camareros.No dejéis de probar la hamburguesita de foie y el codillo!!! Y para rematar el surtido de postres!!!

Guillermo
Guillermo

22 de junio de 2011 a las 23:06

Un buen sitio con muchas posibilidades pero donde el acierto en el sabor no va nunca acompañado con un buen nivel de servicio. Llevo años probando intermitentemente el sitio y nunca acaban de convencerme los camareros.

Julia
José Manuel

6 de junio de 2011 a las 16:18

Equipo de auténticos PROFESIONALES!!! Enhorabuena! Qué bien se come y qué bien nos hacéis sentir.

Julia
Paqui

31 de mayo de 2011 a las 11:57

Os recomiendo la hamburguesita de ternera de mar con Mahonesa de Wasabi. Buena, buena! Qué bien nos tratan en la Rebaná!

FERNANDO
FERNANDO

9 de marzo de 2011 a las 14:29

Hola, nunca he estado aquí, pero tengo varios amigos y muy allegados los cuales han estado y dice que se come muy bien y buen precio. Lo recomendaria xk quien me lo recomendó tiene el mismo gusto que yo. Un saludo, familia Hinojosa

jose carpena
jose carpena

1 de marzo de 2011 a las 13:06

La rebaná, buen sitio para pegarte un buen festival de buenos manjares... Todo está riquísimo y su gente que trabaja allí son muy atentos y profesionales.... Restaurante muy recomendable

Encarni
Encarni

1 de marzo de 2011 a las 13:04

Cualquier plato que pidas está exquisito!! Se lo recomiendo a todos, a los que, como yo, tenemos la suerte de tener este restaurante en nuestra ciudad, y a los que vengan de escapada a Málaga. Os encantará !

carolina
carolina

1 de marzo de 2011 a las 12:35

Aqui celebré yo mi boda hace más de 11 años.. Carlos nos hizo ese día inolvidable...
un sitio excelente para llevar amigos.

Miriam
Miriam

24 de febrero de 2011 a las 00:37

Me encantó el lugar y sobre todo lo riquísimo que está todo. Os lo recomiendo si queréis sentiros como en casa.

Silvia Diéguez
Silvia Diéguez

20 de febrero de 2011 a las 11:59

Una auténtica experiencia las exquisiteces que tuvimos la oportunidad ayer de degustar en La Rebaná. Gracias, Carlos, por la atención que nos prestaste y por la gran cantidad y calidad de platos que probamos. No sabría decirte cuál nos gustó más porque estaban todos RIQUIIIIISIMOS!!!Volveremos muy pronto. Desde Granada, Silvia Diéguez

patricia
patricia

20 de febrero de 2011 a las 11:01

Alli he pasado muy buenos momentos es un restaurante de muy buena calidad y un lugar donde se está muy a gustito. ¿A qué esperas para ir?

Norberto
Norberto

20 de febrero de 2011 a las 01:36

La Rebaná tiene ese pequeño detalle que ya les gustaría a mas de un restaurante en Málaga tenerlo, y no es otro que su patrón, Carlos Caballero, que además de ofrecer una carta diversa, variada, apetitosa y exquisita, hace que te sientas "como en casa", y ese es el valor añadido de la Rebaná, que además de comer bien, estás cómodo y muy bien atendido.

vanessa
vanessa

19 de febrero de 2011 a las 23:00

La rebaná es uno de los mejores sitios para almorzar, cenar o celebrar cualquier cosita porque después de la comilona exquisita, ahí está el gran carlos caballero para mimarte con sus sabrosos postres y la copita de antes de. Un beso para todos los que frecuentamos recientemente La rebaná.

montse
montse

19 de febrero de 2011 a las 14:32

Se come divinooooo, está todo wenisimoooo.

alfonso
alfonso

19 de febrero de 2011 a las 13:00

Sencillamente espectacular, cocina y cocinero.

laura
laura

19 de febrero de 2011 a las 12:47

Me encantaaaaaaaaaa, todo está buenisimo, pero, porfavor, si vais probad las hamburguesitaaaaassss, son nuevas y estaaaaannnn, uuummmmm!!!!, enhorabuena, Carlos, te superaste.

delia
delia

19 de febrero de 2011 a las 12:30

Nunca he estado ahí, así que buena excusa para ir por primera vez y si gusta, repetir y repetir.

antonio
antonio

19 de febrero de 2011 a las 10:52

La verdad que de los sitios que hay por el centro, la rebana está estupendamente situado en un sitio de Málaga bastante cómodo para picotear, comer y, desde luego, tomar un buen vino.
Tan solo decir que les doy un 10 por el servicio que prestan.
Lo recomiendo.

María J. Espejo
María J. Espejo

19 de febrero de 2011 a las 10:03

Fantástico, cenas relajadas y la comida increíble, desde las ensaladas a los postres pasando por las tostas.

Úrsula
Sabrina

4 de febrero de 2011 a las 11:12

Se come estupendamente y el trato es muy bueno, Teniendo en cuenta que al mando se encuentra Carlos no podía ser de otra forma calidad de cocina y de trato. Lo recomiendo a todo el mundo.

Úrsula
Verónica

4 de febrero de 2011 a las 11:11

El foie con turrón está de muuuuerteeeee!!!!! Explosión de sabores!!

Vanessa
Vanessa

12 de febrero de 2010 a las 05:17

Esta muy bien a me gusto mucho el sitio.

A mi pareja no tanto solo me estaba diciendo que para comer pan se queda en casa pero bueno cada uno tiene sus gustos ;)

JOSE CONDE
JOSE CONDE

1 de diciembre de 2009 a las 18:08

Restaurante que te sientes agusto desde que lo pisas, el trato de personal es estupendo y la carta es extensa y todo lo que se pida está buenísimo. Lo recomiendo