Restaurante La Cónsula

En las afueras de la Ciudad de Málaga, más allá aun de la zona del aeropuerto, se encuentra la muy bonita finca La Cónsula, en la que está el restaurante escuela homónimo, que también suele ser conocido con el nombre de Fiesta.

Desconozco el porqué del nombre doble de este restaurante. Lo que sí puedo deciros, es que la comida es exquisita. Se nota que la mano de los cocineros ha sido afinada con lo mejor de la doctrina academicista, pero sin caer en una cocina demasiado estructurada. La cocina mediterránea que se practica como un arte en este sitio, es deliciosa.

Si tengo que recomendaros un platillo por sobre otros, ese ha de ser las cigalitas y las setas, acompañadas con una fina salsa de vino blanco que le va de maravilla.

Pues no olvidéis entonces si visitáis la zona de Churriana visitar el Restaurante Escuela La Cónsula.

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