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Restaurante Schilo en Marbella

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Restaurante Schilo

Schilo es un restaurante ubicado en uno de los hoteles más exclusivos de la Costa del Sol, que lleva alrededor de un año de existencia, y sus precios, debemos decirlo, son ciertamente elevados.

Sin embargo, el servicio y la decoración son proporcionales a sus precios, y os sentiréis absolutamente cómodos al comer allí. La cocina, por su parte, a cargo del chef que da nombre al restaurante Schilo van Coevorden, es un espectáculo en sí mismo. No solamente podréis probar las delicias del cocinero holandés, sino también ser testigos de su proceder. El concepto que alumbra la técnica culinaria es la fusión, lo cual debéis tener perfectamente presente al asistir a este restaurante.

La primera vez que visité Schilo, decidí dejarme llevar por unos raviolis con foie y trufa de verano. La elección fue un verdadero acierto y os recomiendo especialmente ese plato por sobre otros que tuve oportunidad de probar en posteriores visitas.

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