Bueno, yo no sé si os acordaréis cuando éramos chicos y nuestros padres nos llevaban los domingos a comer al Puerto de la Torre. Aquello era una odisea, como una excursión lejísimos a un día casi de campo, en el que pasábamos toda la jornada jugando, subiendo a los árboles o sobre algún columpio de las muchas ventas que había desperdigadas por aquella zona.
Pues el tiempo ha pasado y ahora somos nosotros quienes vamos voluntariamente y ¿por qué no? si está todo buenísimo. A mí desde luego en sitios como Los Manantiales recupero de pronto todo el sabor de mi niñez y vuelven a mi paladar las raciones de lomo en manteca, las aceitunas partidas, la sopita del puchero, las patatas a lo pobre, el plato de jamón y queso y tantas cositas que fuimos configurando como las más típicas de las ventas.
Siguen ofreciendo lo mismo, pero con el buen hacer y las mejoras que ofrecen la especialización y el paso del tiempo, claro. Yo sigo acercándome de vez en cuando para encontrarme con esos platos y pido siempre lo mismo, porque me encanta. Además, son graciosísimos y han hecho de la tradición objeto de grandes celebraciones. De hecho ofrecen esos menús en grandes ocasiones, como bodas o comuniones y un buen menú con esas cositas y coronado con un buen entrecot a la pimienta acaba saliendo por poco más de 20€ con bebidas, cava y tarta nupcial incluida. Vaya, que dan ganas de casarse.

Recomendado por: Elías Priego

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